Oreo muffins

(ca. 20 stk)

4,5 dl sukker

4,5 dl mel

2 dl mørk kakao

3 tsk bagepulver

2 æg

2,5 dl mælk

1 dl olie (vegetabilsk)

2 tsk vanillepulver

1 dl kogt vand

2 ruller oreos

 

Varm ovnen til 170-180 grader. Put muffinforme i en muffinformplade og put den ene halvdel af en oreo i formen med cremesiden opad

Rør mel, kakao og bagepulver sammen i én skål

Bland sukker, æg, mælk, olie og vanille i en anden skål. Rør sammen indtil det er godt blandet.

Tilsæt melblandingen og rør på mellem hastighed i 2-3 minutter.

Rør herefter det kogende vand i (blandingen bliver nu meget flydende). Hæld herefter dejen i formene ca 3/4 fyldt. Bag i ovnen ca. 25 minutter. Lad dem køle helt af efter.