Gulerodskage

4 hele æg
4 dl sukker
1 tsk natron
1 tsk vaniljesukker
2 tsk kanel
2 tsk bagepulver
4 dl mel
2 dl vindruekerneolie
6 dl revne gulerødder


Glasur:

100 g flødeost naturel
50 g blødt smør
3 dl flormelis
1 tsk vaniljesukker

Pisk æggene sammen med sukkeret. Natron, vaniljesukker og kanel piskes sammen med æggene. Tilsæt nu bagepulver og mel. Rør olie og gulerødder i melet. Kagen bages ved 160 grader i 50 minutter. Imens røres alle ingredienserne til glasuren sammen. Denne fordeles over den færdigbagte kage.

Tip: Kan med fordel bruges flere gulerødder end opgivet i opskriften.